Atualmente, é comum as pessoas apresentarem queixas, como: cansaço, dores de cabeça, intestino preguiçoso e/ou diarréia, inflamações nas articulações, aumento de gases intestinais, estresse, inchaço, unhas fracas, queda de cabelo intensa, ansiedade, depressão, falta de memória e concentração baixa. A maioria das pessoas que apresentam desequilíbrios nutricionais (falta ou excesso de nutrientes) acaba desencadeando alguns desses sintomas, e quando não forem tratados adequadamente a partir das causas dos mesmos, resultarão não só na obesidade, diabetes, hipertensão como também outros desequilíbrios que não diretamente relacionados com a alimentação, como distúrbios no equilíbrio físico e emocional.

É cada vez mais evidente a necessidade de resgatar os antigos hábitos alimentares "consumir alimento de verdade" como feijão, arroz, aipim, alimentos que fazem parte da dieta brasileira, ou melhor, faziam parte. Conforme as pesquisas demonstram, existe a tendência de o Brasil adotar novos hábitos criados pela indústria alimentar e marcados pelo excesso de produtos artificiais. Os novos produtos alimentares, criados pela indústria, têm conquistado um público crescente, principalmente os jovens.

É tão forte a influência da indústria alimentícia que até mesmo quando a pessoa quer mudar seus hábitos alimentares para melhor ela se direciona para os "diet" / "lights" (gelatinas cheias de corantes, chesters lights, margarinas lights, sucos lights, maionese lights, refrigerantes ZERO realmente zero de tudo, zero de nutrientes, qualidade ZERO) pensando que está agindo corretamente consumindo diariamente estes produtos (que não são alimentos), gerando desequilíbrio orgânico que se manifestam com as queixas já citadas.

Bom, mas além de nos preocuparmos em o que comer mais ou menos, deve-se dar atenção de como o organismo está utilizando estes alimentos (se a digestão está adequada, assim como a absorção, transporte, armazenamento, excreção), sem isso não é possível usufruir adequadamente dos nutrientes encontrados nos alimentos saudáveis. É necessário sempre dar prioridade aos alimentos naturais e não aos produtos industrializados.

Levando-se em conta a enorme influência da mídia na definição do que é certo e errado sobre alimentação e nutrição, o site Sabor com Saúde tem o propósito de servir como ferramenta de consulta, atualização, enriquecimento na área da saúde, divulgação de serviços e proporcionar o bem estar de todos.