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Molho de Tomate

Ingredientes:

1 colocar óleo de girassol ou milho;
1 cebola grande descascada;
1 kg de tomate orgânico;
1 Sal light (1 colher de chá).

Modo de preparar:

Liquidifique a cebola com o tomate e o sal. Aqueça o óleo e despeje a cebola e os tomates liquidificados. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.

Sugestão:

coloque em potes pequenos para congelar. E pode-se então descongelar o molho e adicionar folhas de louro, organo, mangericão, alho.

Molho Pesto

Ingredientes:

2 dentes de alho;
2 xícaras (café) de folhas de manjericão;
1 xícara (café) (40 gramas) castanhas do Pará picadas em pedacinhos muito pequenos ou nozes;
1/2 xícara de chá de óleo de oliva extra virgem;
1 colher chá cheia de sal marinho.

Modo de preparar:

Adicione no processador ou no liquidificador: o alho, as folhas de manjericão, as castanhas, o azeite e bata por 5 minutos e o sal.

Sugestão

Servir com rúcula e tomate seco e/ou massa, ou carne.